他们课上得很好，想抗学生很满意，想抗老师就开始向老板要价，老板自己不懂教学，又咽不下这口气，最后老师都跑到别的培训机构去了，老板就只能把学校关掉了。

餐饮众筹失败的原因在于：水果餐饮众筹周期长，水果需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。好看、想抗好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。

3餐饮众筹代表印象湘江2014年，水果印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。曾经靠在北京的两家刚开不久的店，想抗雕爷牛腩就估值4亿了，想抗融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。例如，水果花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，水果让雕爷牛腩迅速打开知名度。

但做生意终究要回归到商业本质，想抗餐饮消费本质上是为了口腹之欲，想抗网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。 不过现在一些经营方式创新、水果营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。

2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，想抗绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。

 那么问题来了：水果如此一个深谙90后心理的品牌，水果生命周期为什么这么短?加盟店杂乱，管理困难目前，“水货”营业的店面中，有7家是直营店，其余的23家均为加盟店。降低购物车放弃率，想抗提高转化率有五种方法。

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