为什么是半瓶水?　　根据我们平时购买的瓶装水和人们的日常需求调查得出，问道一般只要半瓶水就能解决人们当下的用水需求，问道而剩下的那半瓶水就会被有意无意地浪费掉。

互联网当然很高大上，岁周但是我做这个投资，基本上都不会死，只有做好做坏的差别。我希望中国资本市场未来也可以接受这些风险，服开看到企业的未来。

第二，问道它有非常完善的法治环境。作为这些企业的上游，岁周因为对产品质量的需求增高，经营模式模式也从简单的C变成大B到C。上次上海给我发了一个奖，服开说我是最接地气投资人。

互联网里有商业模式创新，问道传统行业里其实也有。客户关系本来就建立得比较慢，岁周而维持一个长期的客户关系、建起一个品牌其实就是在建立壁垒。

做公司也是一样，服开大家都是创业者，特别是大学生、年轻人创业，你们先别想着会成为马云。

真正的创新不能只靠互联网，问道互联网能改变种子么?显然不能，种子就是要按照种子生命的基本规律去做。而被张兰母子抱以厚望的兰会所，岁周经营情况却不甚理想。

在加拿大，服开张兰拼了命一般赚钱，最高纪录甚至一天打6份工：在餐厅洗盘、擦桌子、扛猪肉，在美发店帮人洗头等。2009年，问道张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，问道财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。

接着，岁周张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，服开成为许多PE逆市投资的最重要选择。