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再往前推，消费元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，市场消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，市场随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

 现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线，发展门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽，尽是落寞。没有核心优势，报告到处被别人“借鉴”。不仅如此，中国水货品牌已停止加盟。

餐饮还需回归本质必须承认，消费上述创新都有开拓性意义。不过那些经营创新、市场营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。

雕爷牛腩的格局和视野很高，发展但依旧存在以下几个问题：发展网络营销过度与消费者预期形成落差雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。

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在一家永旺超市，消费也有类似的情况。但是这些闪频是肉眼不能轻易察觉到的，市场但如果长期使用，就会造成视觉疲劳，甚至头痛。

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