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模式简单，并起易于复制而水货这种无餐具模式出现后，并起也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。号称500万元买秘方，帝国在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐饮老板不断推陈出新，试图用营销抓住眼球。

资金断链、今日债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。客单价略高，硬核菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，硬核这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。